Mengagetkan, Kopi Kotoran Gajah Kopi Termahal Didunia. Penasaran?

Mengagetkan, Kopi Kotoran Gajah Kopi Termahal Didunia. Penasaran?

Sesuatu yang aneh harganya mahal, mungkin cocok dengan berita kali ini.

Di Thailand terdapat sebuah resor wilayah Chiang Rai yang memproduksi kopi khas buatan mereka sendiri. Kopi ini tergolong kopi yang baru di dunia. Karena memang kopi tersebut dihasilkan melalui kotoran yang dikeluarkan oleh gajah.

dua puluh ekor gajah setiap hari mengeluarkan kopi termahal di dunia. Mirip seperti kopi luwak, para gajah ini diberi makan biji kopi dan sehari kemudian kotoran mereka dikumpulkan.

Kopi dunia, Kopi Gajah dikenal dengan nama Black Ivory Coffee. Proses pembuatan ini menggunakan prinsip yang sama dengan pembuatan Kopi Luwak yaitu menggunakan kopi yang ada pada kotoran hewan yang menggunakan biji kopi. Black Ivory Coffee merupakan kopi dari Thailand yang memanfaatkan hewan Gajah dalam laporan. Penasaran bukan? 

Yuk, kita lihat fakta-fakta mengenai Kopi Gajah ini.

Penemuan Kopi Gajah

Kopi Gajah merupakan kopi khas Thailand akan tetapi penemu kopi ini pedas orang Thailand. Blake Dinkin seorang investor kopi dari Kanada lah yang memiliki ide mengenai kopi ini. Dia menghabiskan dana sekitar 4 milyar rupiah untuk mewujudkan idenya dan mengembangkan penelitian mengenai Kopi Gajah. Penelitian tentang Kopi Gajah berlangsung cukup lama yaitu 9 tahun. Untuk membuat makanan dan minuman yang aman untuk dikonsumsi, memang harus dilakukan terlebih dahulu.

Memiliki Cita Rasa yang sangat Unik

Ketika gajah makan biji kopi, perut Gajah akan mengeluarkan enzim yang dapat memecah protein. Protein merupakan salah satu penyebab mengapa kopi memiliki rasa pahit. Oleh sebab itu, biji kopi yang dihasilkan oleh Gajah tidak terlalu pahit. Kopi Gajah memiliki rasa yang halus seperti perpaduan antara susu cokelat, kacang dan rempah-rempah.

Belum Dijual Secara Bebas

Proses pembuatan Kopi Gajah relatif membutuhkan waktu yang lama sehingga jumlah produksi Kopi Gajah belum terlalu banyak. Oleh sebab itu, kopi ini belum dijual secara bebas. Untuk mencoba kopi ini ENDEUSiast bisa membelinya di Thailand, Maladewa dan Abu Dhabi.

Jumlah yang Diproduksi Sedikit

Gajah sebenarnya bukan hewan yang efektif untuk menghasilkan kopi. Jika Gajah memakan 33 kg biji kopi maka Kopi Gajah yang dihasilkan kurang dari 1 kg. Gajah memiliki sistem pencernaan yang kuat, sehingga biji kopi ikut hancur berasa makanan-makanan lainnya. Selain itu, untuk mencerna biji kopi dan mengeluarkannya, Gajah membutuhkan waktu yang lama yaitu sekitar 15-30 jam. Belum lagi, biji kopi yang terdapat pada kotoran Gajah belum tentu semuanya dapat diolah menjadi Kopi Gajah.